Mantener a raya el colesterol malo (LDL) es clave para evitar problemas cardíacos serios, como infartos y accidentes cerebrovasculares. El exceso de LDL se acumula en las paredes de las arterias, estrechándolas y obstruyéndolas, lo que puede desembocar en un infarto o un derrame. Además, controlar el colesterol también equilibra el metabolismo, lo que mejora la salud en general.
Por eso, reducir el colesterol es vital. ¿Cómo? Cambiando hábitos: una dieta sana, ejercicio regular y, si es necesario, medicamentos. Pero para darte una mano, el doctor Howard E. LeWine, editor jefe de la Harvard Health Publishing, ha elaborado una lista de los once mejores alimentos para bajar el colesterol.
Reducir el colesterol es una preocupación común para muchas personas, ya que niveles elevados pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Afortunadamente, la naturaleza nos brinda una amplia variedad de alimentos que pueden ayudar a mantener el colesterol bajo control. A continuación, exploraremos las propiedades de algunos de estos alimentos y cómo pueden contribuir a la reducción del colesterol.
Un informe de la Clínica Mayo, en los Estados Unidos, advierte que el colesterol malo puede producir una peligrosa acumulación de depósitos en las paredes de las arterias (ateroesclerosis), reduciendo el flujo sanguíneo y provocando complicaciones como dolor en el pecho, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
La lista de Harvard para combatir el colesterol
Avena: Rica en fibra soluble, la avena reduce la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. Un tazón de avena en el desayuno, ya sea en copos o en batidos, es una forma genial de empezar el día cuidando el corazón.
Legumbres: Frijoles, lentejas y garbanzos son una fuente excelente de fibra soluble. Incorporar legumbres en la dieta puede reducir el colesterol LDL en un promedio de 8 puntos, según estudios de Harvard. Además, son súper versátiles: ensaladas, sopas, guisos.
Frutas y verduras: Ricas en esteroles y estanoles vegetales, bloquean la absorción de colesterol en el intestino, reduciendo el LDL hasta un 10%. Y bueno, una dieta variada en frutas y verduras siempre es buena para el corazón.
Pescado graso: Salmón, caballa, arenque… Todos son ricos en ácidos grasos omega-3, que bajan los triglicéridos y previenen arritmias. Comer pescado graso dos veces por semana es un must para quienes tienen el colesterol alto.
Aceites vegetales: Aceites como el de oliva, canola y girasol contienen grasas insaturadas que ayudan a reducir el colesterol total y el LDL.
